Postup Dortík pro Ilonku

Postup přípravy receptu

1. Žloutky z 5-6 vajec ušleháme s 150 g moučkového cukru doběla - nespěcháme, vmícháme 1/3 sněhu z bílků, přidáme 150 g polohrubé mouky a 1 polévkovou lžíci škrobu (např. Solamyl, Maizena), strouhanou citrónovou kůru a vymícháme do hladka. Nakonec opatrně vmícháme zbylý sníh. Dáme do připravené formy a upečeme.

2. Po vychladnutí prořízneme, namažeme máslovým krémem odlehčeným pudinkem. Potáhneme cukrářskou potahovací hmotou a ozdobíme dle fantazie.