Suroviny

1 plechovka kokosového mléka (400 ml), před použitím plechovku protřepte

400 ml kuřecího vývaru (můžete odměřit ve stejné plechovce od kokosového mléka)

3 cm kousek oloupaného čerstvého zázvoru (pokrájeného na tenké plátky a nudličky)

1 výhonek citronové trávy (do stonku bouchněte rukojetí nože, zploští se a uvolní se potřebné chutě, pokrájené na cca 3 cm špalíčky. Ponechte si spodní výhonek cca 4 cm a dejte zpět do sklenky s troškou vody, ona pustí kořínky a poroste dál pro další použití)

200 g kuřecího prsa (očištěného a pokrájeného na drobnější kousky)

1 hrnek (cca 90 g) čerstvých pokrájených hub shitake nebo hlíva ústřičná apod.

1 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy

1 lžíce ústřicové omáčky (pokud ji nemáte, nahraďte další lžící rybí omáčky)

1 lžíce rybí omáčky (nejlepší je thajská či vietnamská)

1 lžička cukru

1 lžička thajské chilli pasty

2 hrsti pokrájeného čerstvého koriandru (kdo má přihodí i bazalku. Zkuste někdy thajskou)

sůl