Pečenáče - houbáče
Recepty, Zavařeniny
Suroviny
- asi 60 středních kloboučků hub
- Nálev:
- 1.5 l vody
- 0.5 KL koriandru
- 2 PL soli
- 4 kuličky nového koření
- 0.5 PL pepře
- 6 PL cukru
- 3 bobkové listy
- 3 větší cibule
- 400 ml octa
Postup Pečenáče - houbáče
Postup přípravy receptu
-
Veškeré koření a sůl převaříte aspoň 5 minut.
Očištěné, posolené a popepřené kloboučky hub obalíte v trojobalu a usmažíte dozlatova. Ještě horké dáte do sklenic, zalijete připraveným nálevem tak, aby byly houby zcela ponořené, zavíčkujete a zavaříte je po dobu 15 minut při teplotě 85 °C.