Závin s uzeninou, paprikou a čedarem
Recepty, Slané pečivo
Suroviny
- 1 listové těsto
- 1 vejce
- 2 špekáčky
- pokrájená slanina
- 1/2 většího pórku
- 150 g nahrubo nastrouhaného Čedaru
- 1 větší pokrájená žlutá paprika
- sůl
- pepř
- papriková pomazánka Saba nebo Harissa
- drcený kmín
- hladká mouka na vál
Postup Závin s uzeninou, paprikou a čedarem
Postup přípravy receptu
-
Na vále, posypaném hladkou moukou, si rozválíme listové těsto.
Polovinu rozváleného těsta potřeme pikantní pomazánkou Saba, poklademe orestovaným pórkem, orestovanou uzeninou a žlutou paprikou a nakonec posypeme nastrouhaným čedarem.
Druhou část těsta dáme na náplň, okraje těsta k sobě dobře přitiskneme a přeneseme na plech, který jsme pouze potřeli studenou vodou.
Závin přetřeme rozšlehaným vejcem, smíchaným s troškou nastrouhaného čedaru, posypeme kmínem a pečeme v předem vyhřáté troubě, nejdříve přikryté alobalem na cca 5-7 minut a pak již dopečeme bez alobalu dozlatova (zhruba se peče 15–20 minut, ale hlídáme).