Hovězí kližka na zelenině
Recepty, Hovězí maso
Suroviny
- 600 g hovězí kližky
- olej
- 2 cibule
- 15 cherry rajčat
- 3 čerstvé papriky
- 1 menší cuketa
- sůl
- mletý pepř
- mletá paprika
- 2 plátky bílého chleba
Postup Hovězí kližka na zelenině
Postup přípravy receptu
-
Papriky vyčistíme a pokrájíme na menší kostičky, cuketu omyjeme a bez loupání nakrájíme také na malé kostičky. Chery rajčata nařízneme u stopky do křížku.
Na rozpáleném oleji necháme zesklovatět cibuli. Přidáme maso pokrájené na kousky a za stálého míchání orestujeme do zatáhnutí. Osolíme, opepříme, opaprikujeme, promícháme, a zasypeme zeleninou.
Podlijeme troškou horké vody, přikryjeme pokličkou a necháme dusit.
Po chvíli do vařícího guláše vhodíme nakrojená rajčata a po krátké chvíli z nich stáhneme naříznutou slupku pinzetou. Vše společně dusíme do změknutí masa. Šťávu nám zahustí sama zelenina, pokud máme šťávu tekutou, zahustíme ji nadrobno natrhaným bílým chlebem (bez kůrky) a necháme 5 minut provařit. Guláš je dobrý s jakoukoliv přílohou.