Vepřové čínské nudle
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 200 g vepřového masa (kotleta nebo kýta)
- 2 lžíce bílého jogurtu
- špetka soli
- 1 velká lžíce sterilované kapie
- kousek pórku
- 1 lžíce solamylu
- 1 lžíce worcesteru
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce sezamu
- 1 lžíce chia semínek
- 1 vejce
- trochu sladké papriky
- 1 lžička čerstvě strouhaného zázvoru
- 1 lžíce kokosového oleje
- Na nudle:
- dva pláty čínských nudlí
- podle chuti worcester
- sůl
- sójová omáčka
- kari
- sladká paprika
- olej na smažení
Postup Vepřové čínské nudle
Postup přípravy receptu
-
Vepřové maso si nakrájíme na nudličky a v míse si ho smícháme se solamylem, sladkou paprikou, worcesterem, sójovou omáčkou, solí, sezamem, chia semínky, zázvorem, kapií, na nudličky nakrájeným pórkem, jogurtem a vejcem. Dáme do ledničky na dvě hodiny odležet. Pak vložíme kokosový olej na rozpálenou pánev a na něm orestujeme směs masa po dobu asi deseti až patnácti minut. Pak trochu podlejeme vodou, přikryjeme poklicí a necháme dusit 15 minut.
Mezitím si připravíme nudle. Oba pláty nudlí dáme do mísy, zalijeme je vařící vodou, přikryjeme poklicí a necháme stát 5 minut. Pak nudle scedíme, vrátíme do mísy a podle chuti k nim přimícháme worcester, sůl, sójovou omáčku, kari a sladkou papriku. Na pánvi si rozpálíme olej a na něm nudle orestujeme. Servírovat můžete buď směs masa na nudle nebo oboje smíchat:)