Postup Slezské bramborové placky

Postup přípravy receptu

1. Oloupané brambory nastrouháme na struhadle nebo jako já, umeleme na el. strojku na maso.

2. Směs dáme do větší mísy, přidáme pepř a sůl, mouku na zahuštění a důkladně promícháme.

3. Naběračkou směs naléváme na předem rozpálené plotýnky a po chvilce, jak směska zbělne, obracíme špachtličkou.

4. Placky jsou nejlepší teplé, podáváme s teplými škvarky, zakysanou smetanou, drůbežími játry nebo míchanými vajíčky.