Fazolová polévka a široké nudle

Recepty, Polévky

Suroviny

200 g bílé fazole
2 větší mrkve
1/2 menšího celeru
střední petržel
střední cibule
nové koření mleté
mletý černý pepř
mletá sladká paprika
sůl
sádlo
Nudle:
1 vejce
trocha vody
sůl
cca 300 g hrubé mouky

Postup přípravy receptu

  1. Fazole předmočíme, nejlépe přes noc, pak dáme vařit. Na sádle do voňava osmahneme drobně krájenou cibuli a na ní pak zpěníme i papriku.

  2. K téměř měkkým fazolím přidáme sádlo s osmaženou cibulí, krájenou nebo hrubě strouhanou zeleninu, sůl a koření a společně dovaříme.

  3. Suroviny na nudle zaděláme s vlažnou vodou tak, aby těsto nelepilo. Těsto rozválíme do tenké placky a necháme oschnout. Rádýlkem pak nakrájíme široké nudle, které zcela nakonec vhodíme uvařit do polévky.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!