Domácí uzený sýr

Recepty, Sýry

Suroviny

1 kg 30% eidamu
punčocha
šunka
zelený pepř
(bylinky nemusí být)

Postup přípravy receptu

  1. Sýr si nakrájíme na kostičky 1x1 cm.

  2. Punčochu si nastříháme jako rukáv.

  3. Dáme do sebe tři rukávy a na konci zavážeme provázkem. Do toho nasypeme kostičky sýra, pokud chceme, tak můžeme přidat šunku, bylinky, česnek nebo cokoliv dle fantazie a pevně zavážeme. Vznikne nám koule. Z 1 kg sýra jsem udělala ty koule dvě.

  4. To vše pověsíme do udírny vyhřáté na 50 stupňů a udíme tak dlouho, až se vše spojí v celistvou hmotu. Potom je hotovo.

  5. Z koule nám vznikne taková velká kapka. Necháme pověšené vychladnout a potom debužírujeme:-)


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!