Domácí gnocchi s kuřecím masem v pikantní omáčce
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- kousek pórku
- 1 větší kuřecí prso
- 4 žampiony
- 1 kapie
- 4 lžíce pikantní chilli omáčky
- sůl
- pepř
- pár lžic smetany
- 4 plátky slaniny
- máslo
- Na gnocchi:
- asi 5 brambor
- 1 vejce
- asi hrnek hladké mouky
- sůl
Postup Domácí gnocchi s kuřecím masem v pikantní omáčce
Postup přípravy receptu
-
Na oleji restujeme maso nakrájené na malé kostičky. Maso osolíme a opepříme. Pak vyjmeme a do té samé pánve přidáme kousek másla a kapku oleje. Dáme slaninu, žampiony, pórek, papriku a restujeme, dokud zelenina nezměkne. Osolíme, opepříme a vložíme maso.
Pak přidáme chilli omáčku, uvařené gnocchi a smetanu. Provaříme a můžeme podávat. Na talíři sypeme parmazánem a petrželkou.
Na gnocchi: Brambory ve slupce uvaříme a ještě horké oloupeme a nastrouháme. Přidáme sůl, vajíčko a mouku. Zaděláme vláčné lehké těsto. Z těsta uděláme válečky, ze kterých odkrajujeme kousky.
Kousky zakulatíme v dlani a pomoučněnou vidličkou uděláme vzor na kuličce. Hotové vaříme v osolené vodě asi 2-3 minuty.