Fazolový guláš na pivě

Recepty, Luštěniny

Suroviny

1 větší papriková klobása
2 plechovky fazolí ve slaném nálevu
2 cibule
2 stroužky česneku
2 červené papriky
100 ml vývaru
100 ml světlého piva
200 ml rajčatového pyré
1 lžička gulášového koření
1 lžičky mleté papriky
1 lžíci hladké mouky
podle chuti:
sůl
pepř
oregano
strouhaný sýr

Postup přípravy receptu

  1. Na tuku osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme na kousky nakrájenou klobásu, zasypeme hladkou moukou a restujeme. Sundáme z plotny, dáme sladkou papriku, koření, zamícháme a vrátíme na plotnu. Za stálého míchání restujeme asi 2 minuty.

  2. Přidáme fazole i s nálevem, na nudličky nakrájenou papriku, chilli papričku, zalijeme pivem, důkladně promícháme a dusíme pod pokličkou za občasného míchání dokud paprika nezměkne.

  3. Nalijeme rajčatové pyré, vývar a povaříme. Podle potřeby dochutíme.

  4. Nakonec přidáme utřený česnek, necháme přejít varem, sundáme z plotny, přiklopíme pokličkou a necháme 10 minut dojít, aby se česnek dobře rozležel.

  5. Guláš na talíři posypeme sýrem.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!