Fazolový guláš na pivě
Recepty, LuštěninySuroviny
- 1 větší papriková klobása
- 2 plechovky fazolí ve slaném nálevu
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 červené papriky
- 100 ml vývaru
- 100 ml světlého piva
- 200 ml rajčatového pyré
- 1 lžička gulášového koření
- 1 lžičky mleté papriky
- 1 lžíci hladké mouky
- podle chuti:
- sůl
- pepř
- oregano
- strouhaný sýr
Postup Fazolový guláš na pivě
Postup přípravy receptu
-
Na tuku osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme na kousky nakrájenou klobásu, zasypeme hladkou moukou a restujeme. Sundáme z plotny, dáme sladkou papriku, koření, zamícháme a vrátíme na plotnu. Za stálého míchání restujeme asi 2 minuty.
Přidáme fazole i s nálevem, na nudličky nakrájenou papriku, chilli papričku, zalijeme pivem, důkladně promícháme a dusíme pod pokličkou za občasného míchání dokud paprika nezměkne.
Nalijeme rajčatové pyré, vývar a povaříme. Podle potřeby dochutíme.
Nakonec přidáme utřený česnek, necháme přejít varem, sundáme z plotny, přiklopíme pokličkou a necháme 10 minut dojít, aby se česnek dobře rozležel.
Guláš na talíři posypeme sýrem.