Cuketová omáčka s koprem

Recepty, Omáčky

Suroviny

200-250 g mladé cukety
200 g zakysané smetany
1 cibule
2-3 stroužky česneku
malý svazek kopru
sůl
pepř
olej

Postup přípravy receptu

  1. Cuketu nastrouháme i s se slupkou nahrubo, cibuli nakrájíme na kousky. Na oleji necháme cibuli zesklovatět a přidáme nakrájený česnek.

  2. Po krátkém restování přisypeme cuketu. Z kopru oddělíme hrubé stonky (kolik chceme) a nasekáme je na kousky. Přidáme je k cuketě společně se solí.

  3. Dusíme asi deset minut do měkka. Podle potřeby malinko podlijeme. Až je z cukety vydušená všechna voda, odstavíme ji a necháme vychladnout.

  4. Do studené cukety vmícháme smetanu a vše rozmixujeme do hladka. Nakonec vmícháme jemně nasekaný kopr a omáčku dochutíme pepřem. Podáváme k pečeným bramborám.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!