Brokolicová krémová polévka s kokosovým mlékem

Recepty, Polévky

Suroviny

1 brokolice
1 kokosové mléko
1 lžíce sušené zeleniny bez konzervantů
sůl
pepř
1 stroužek česneku
50 g másla
1 lžičku oleje
2 starší rohlíky
libeček nebo petrželovou nať

Postup přípravy receptu

  1. Brokolici očistíme, rozebereme na růžičky, propláchneme a necháme okapat na sítku. Košťál oloupeme, nakrájíme na drobné kostičky a dáme vařit. Dáme stranou trochu zelených růžiček, ostatní nakrájíme a přidáme vařit ke košťálu.

  2. Přidáme sušenou zeleninovou domácí směs nebo koupenou (bez konzervantů). Vaříme do změknutí asi 15 minut. Přidáme rozmačkaný česnek, kokosové mléko a krátce povaříme.

  3. Rozmixujeme, osolíme a okořeníme dle chuti a do hotové polévky přidáme v páře povařené a prudce zchlazené zelené růžičky. Po dobu vaření polévky osmažíme na másle se lžičkou oleje kostičky rohlíku. Na talíři přidáme do polévky libeček nebo petržel a osmažené kostičky servírujeme zvlášť v mističce.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!