Koláč z banánů a borůvek
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 70 g tuku
- 3 vejce
- 70 g cukru krupice
- 150 g polohrubé mouky
- špetka soli
- 1 prášek do pečiva
- špetka strouhané citronové kůry
- 200 g borůvek
- 300 g banánů
- 2 lžíce citrónové šťávy
- 3 lžíce cukru moučka
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- 3 lžíce strouhaného kokosu
Postup Koláč z banánů a borůvek
Postup přípravy receptu
-
Změklé máslo utřeme s cukrem a citronovou kůrou, přidáme žloutky, sůl a asi 5 minut šleháme.
Po částech přidáme prosátou mouku smíchanou s práškem a na závěr do těsta zlehka vmícháme sníh ušlehaný z bílků. Banány oloupeme, nakrájíme na kousky, pokapeme citronovou šťávou a smícháme s borůvkami a moučkovým cukrem.
Do menší formy rozprostřeme dvě třetiny těsta, na něj rozdělíme polovinu ovoce, které překryjeme zbývajícím těstem. Poslední vrstvu vytvoříme ze zbylého ovoce, které posypeme kokosem a zalijeme máslem.
Banánovo-borůvkový koláč pečeme zvolna na 150°C asi 50 minut.