Zelné závitky (holubky)
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 1 ks hlávkového zelí
- 1 kg mletého masa
- 500 g rýže
- 2 rajské protlaky
- 1-2 lžičky uzené papriky (koření)
- 1 lžičky Vegety
- 1 cibule
- sůl
- pepř
- česnek
- olej na osmahnutí
Postup Zelné závitky (holubky)
Postup přípravy receptu
-
Uvaříme rýži a dáme stranou.
Na pánvi si osmahneme na cibulce mleté maso, které ochutíme kořením, já používám uzenou papriku, vegetu pikant, sůl a pepř, můžeme použít i česnek.
Takto připravenou masovou směs smícháme s uvařenou rýží a přidáme rajský protlak, důkladně promícháme popř. ještě dochutíme solí atd.
Hlávkové zelí zbavíme košťálu a dáme vařit do většího vysokého hrnce tak, aby bylo zelí celé ponořené ve vodě. Vaříme do změknutí, poté hlávku zelí vyndáme, vychladíme a rozebereme na jednotlivé lupeny.
Jednotlivé lupeny plníme masovo-rýžovou směsí a tvoříme závitky, které klademe vedle sebe do pekáče. Mírně podlijeme vodou a dáme zapéct na cca 20-30 min (podle trouby a podle vel. závitků).