Zapečené rajské kotlety
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 4 vepřové kotlety
- hladká mouka
- 125 g másla
- 2 cibule
- 6 větších žampionů
- 250 ml rajčatového pyré
- 250 ml smetany
- 4 lžíce nastrouhaného sýra Gran Moravia (může být i parmazán)
- pepř
- sůl
- grilovací koření (nebo jiné, podle chuti)
- směs italských bylinek
- olej
Postup Zapečené rajské kotlety
Postup přípravy receptu
-
Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme kořením, obalíme v mouce a zprudka opečeme na oleji. Dno zapékací misky vyložíme plátky másla, zasypeme cibulí nakrájenou na plátky, naskládáme maso a dáme zakryté dusit do trouby asi na 20 minut.
Žampiony nakrájíme na plátky, smícháme s rajčatovým pyré a smetanou, osolíme, opepříme, dáme trochu bylinek a chvilku povaříme. Směs nalijeme na kotlety a zapékáme přibližně 30 minut.
Před koncem ještě posypeme polovinou sýra a necháme rozpustit. Zbytek sýra nasypeme na maso při podávání. Podáváme s rýží, kuskusem, nebo i brambory.