Zapečené palačinky plněné špenátem

Recepty, Bezmasá jídla

Suroviny

1 l mléka
cca 400 g hl. mouky
sůl
máslo
2 vejce
mraženého špenátu
česnek
100 g eidamu
1-1,5 dl smetany
2 bílky (do špenátu)

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve si částečně rozmrazíme špenátový protlak, nakrájíme na menší kousky. Na másle lehce osmahneme cibulku, vložíme špenát a dusíme. Přidáme trochu česneku, sůl, smetanu.

  2. Před dohotovením dáme do špenátu na zahuštění bílky a krátce povaříme. Hotový odstavíme a necháme prochladnout.

  3. Nyní si připravíme těsto na palačinky. Dobře rozšleháme mléko, mouku, 2 celá vejce, špetku soli. Pečeme na másle. Po upečení hotové palačinky naplníme špenátem. Nakrájíme na špalíčky vysoké asi 3 cm.

  4. Špalíčky srovnáme do zapékací mísy, zasypeme nastrouhaným sýrem a krátce v troubě zapečeme.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!