Vepřové koleno z kotlíku

Recepty, Vepřové maso

Suroviny

1 vepřové koleno
bobkový list
nové koření
celý pepř
1 cibule
3 stroužky česneku
sůl

Postup přípravy receptu

  1. Všeho použijeme podle chuti, jen sůl dávám 20 g na kilo kolena a 20 g na 1 litr vody. Což znamená, že na dvoukilové koleno a 3 litry vody jsem dal 100 g soli.

  2. V kotlíku zavaříme vodu, vložíme rozpůlené koleno, přidáme koření, cibuli, česnek a sůl, zakryjeme víkem a vaříme podle velikosti kolene do měkka. U mne se to vařilo 2,5 hodiny.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!