Rolky ze pstruha

Recepty, Ryby

Suroviny

4 ks pstruh nekuchaný
300 g sůl
bylinky
3 ks mrkev
1 ks petržel
2 ks žampiony
1 Kl wasabi
zázvor
mladá cibulka
olivový olej
citron
4 ks banánové listy

Postup přípravy receptu

  1. Pstruha nafiletujeme od hřbetu aby nám bříško ryby zůstalo a z každého pstruha uděláme jedno velké file,odtraníme pečlivě všechny kostičky, omyjeme, a naložíme do soli. Po 10 minutách ryby vypereme ve studené vodě a ještě jednou zkontrolujeme jestli jsme odstranili všechny kosti.

  2. Očištěnou zeleninu, žampiony a cibulku nakrájíme na tenké nudličky, malinko osolíme přidáme bylinky utřené v hmoždíři, zázvor, wasabi a promícháme.

  3. Filet ze pstruha naplníme zeleninou, zarolujeme, pokapeme citronem, olivovým olejem, zabalíme do banánového listu a naskládáme do pekáčku.

  4. Pečeme v troubě na 175°C cca 25 minut nebo můžeme grilovat na grilu. Banánový list zabrání spálení ryby a vysušení.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!