Nepečený vrstvený dort s jahodami
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 1 balení dlouhých cukrářských piškotů
- 1/2 sáčku kakaových piškotů
- 1 lžička mleté kávy
- 3 lžíce rumu
- jahody
- vaječný likér
- 1. vrstva:
- 250 g mascarpone
- 200 ml smetany ke šlehání
- 300 g jahod
- 1 sáček želatinového ztužovače zastudena
- 3 lžíce moučkového cukru
- 2. vrstva:
- 250 g mascarpone
- 250 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce moučkového cukru
- 4 lžíce hustého vaječného likéru
- 100 g jahod
Postup Nepečený vrstvený dort s jahodami
Postup přípravy receptu
-
Uvaříme malý šálek kávy turka a necháme vychladnout, pak přecedíme přes husté sítko do misky a smícháme s rumem. Dortovou formu vyložíme pečícím papírem a na dno vyskládáme dlouhé cukrářské piškoty. Lehce je pokropíme připravenou rumovou kávou.
Uděláme 1. vrstvu: Mascarpone vyklepneme do mísy, přilijeme smetanu a vyšleháme dotuha. 200 g odstopkovaných jahod rozmixujeme s cukrem. Želatinový ztužovač připravíme podle návodu na obalu, postupně smícháme s jahodami, vmícháme do mascarpone a společně ještě krátce prošleháme. 100 g jahod nakrájíme na kostičky a vmícháme do krému. Hotový krém natřeme na vrstvu piškotů ve formě. Na jahodový krém rozložíme kakaové piškoty.
Připravíme 2. vrstvu: Mascarpone se smetanou, cukrem a vaječným likérem vyšleháme na tuhý krém. Jahody nakrájíme na kostičky a zase vmícháme do krému. Na kakaové piškoty ve formě natřeme polovinu likérového krému, na něj rozložíme cukrářské dlouhé piškoty a navrch nandáme zbylý krém. Povrch dortu můžeme ozdobit vaječným likérem a jahodami. Dort před podáváním necháme nejméně 2 hodiny v chladu ztuhnout.