Nadýchané cuketové placky s balkánským sýrem a bazalkou
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 1 cuketa
- 100 g balkánského sýru
- 3 celá vejce
- hladká mouka (nebo škrob na přípravu masitých jídel)
- 2 lžičky jedlé sody
- sůl
- mletý černý pepř
- sušený česnek
- nasekaná čerstvá bazalka
Postup Nadýchané cuketové placky s balkánským sýrem a bazalkou
Postup přípravy receptu
-
Cuketu omyjeme a osušíme. Do mísy ji nastrouháme na hrubém struhadle a chvíli necháme, aby pustila vodu. Cuketu pak můžeme ještě vymačkat.
Vymačkanou cuketu dáme do jiné mísy, přidáme vejce a promícháme. Pak přidáme mouku nebo škrob, na malé kostičky nakrájený balkánský sýr, podle chuti sůl, pepř, sušený česnek, nasekanou čerstvou bazalku, jedlou sodu a vše spolu promícháme. Kdyby bylo těstíčko málo husté, můžeme ještě přimíchat trochu mouky nebo škrobu.
Do pánve dáme trochu oleje, na kterém budeme placičky smažit. Do rozpáleného oleje nalijeme malou naběračkou těstíčko (ne na celou pánev) a placičky smažíme z obou stran dozlatova.