Kynuté sýrové šneky

Recepty, Slané pečivo

Suroviny

těsto:
1 kg polohrubé mouky
asi 600 ml mléka
2 žloutky
100 ml oleje
2 PL soli
1 KL krystalového cukru
40 g droždí - 1 kostka
krém:
200 g hery
1 KL soli
1 vejce
200 - 250 g sýra
(jemně strouhaný dobrý je i část uzeného)
na potření:
1 vejce

Postup přípravy receptu

  1. Droždie necháme vzkypieť v 100 ml vlažného mlieka s cukrom. Spolu s ostatnými surovinami vypracujem vláčne, pružné cesto. Mlieko pridávame po častiach. Necháme v teple kysnúť, kým nezdvojnásobí objem.

  2. Potom rozdelíme na 3-4 časti, vyvaľkáme na hrúbku asi 3 mm, natrieme krémom, zvinieme ako závin, roládu, diagonálne pokrájame - viď foto.

  3. Ukladáme na peč. papier, necháme cca 20 minút stáť, potrieme vajíčkom a posypeme syrom. Pečieme cca 20 minút pri 180°C, alebo každý podľa svojej rúry.

  4. Krém: Všetky suroviny vymiešame. Trochu syra necháme na posyp. Počas pečenia časť krému - margarínu sa vytopí, ale následne sa vcucne do cesta späť!


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!