Kuřecí závitky se špenátem na houbách
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 1 větší kuřecí prso
- 1/2 cibule
- 70 g anglické slaniny
- 3 stroužky česneku
- 3 hrsti čerstvého špenátu
- hrst čerstvých hub
- sůl
- pepř
Postup Kuřecí závitky se špenátem na houbách
Postup přípravy receptu
-
Větší prsíčko překrojíme podélně napůl tak, aby vznikly 2 plátky masa, mírně naklepeme, osolíme, opepříme.
Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky, cibuli na proužky, česnek na plátky.
Na pánev vložíme anglickou slaninu a rozškvaříme ji, přidáme cibuli, mírně posmažíme a nakonec česnek a vše malinko orestujeme.
Přihodíme čerstvý špenát, osolíme, opepříme a necháme špenát pouze zavadnout a odstavíme ze zdroje tepla.
Tuto směs neseme na plátky kuřecího masa, stočíme do závitků a sepneme jehličkami.
Na výpek, který nám zůstal dáme cca hrst nakrájených hub-(pokud nemáme lesní, můžeme použít hlívu, popřípadě žampiony).
Houby mírně opečeme a na tento základ dáme opéc závitky ze všech stran.
Podlejeme malým množstvím vody, přiklopíme poklicí a dusíme ještě cca 15-20 minut. Během dušení závitky obracíme. Podáváme s opečeným, popřípadě vařeným bramborem, nebo rýží, ale výborný je i se zeleninovým salátem.