Kokosovo - nugátový řez
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 10 bílků
- 350 g cukr krupice
- 250 g mletého kokosu
- 100 g polohrubé mouky
- Nugát:
- 200 g mléka
- 200 g cukru moučka
- 50 g kakaa
- 10 žloutků
- Krém:
- 250 g másla
- 2 lžíce cukru moučka
- vychlazený nugát
- Dále:
- čokoládová poleva
Postup Kokosovo - nugátový řez
Postup přípravy receptu
-
Bílky vyšleháme s cukrem do tuhého sněhu, postupně přimícháme kokos a mouku. Rozetřeme na plech a upečeme korpus.
Všechny přísady na nugát smícháme a vyšleháme nad parou do zhoustnutí. Za občasného míchání necháme vychladit.
Máslo utřeme s cukrem, pak postupně přidáváme vychlazený nugát. Vyšleháme do hladka. Krémem potřeme vychladlý upečený korpus a dáme do lednice ztuhnout. Po vychlazení polijeme čokoládovou polevou.