Kedlubnová krémová polévka se šunkovými nudličkami
Recepty, Polévky
Suroviny
- 3 velké kedlubny
- 3 středně velké brambory
- 1 propasírovaný stroužek česneku
- 500 ml zeleninového vývaru
- 1/2 čajové lžičky mletého koriandru (nemusí být, můžete dát špetku muškátového oříšku)
- mletý pepř
- špetka chilli (nemusí být)
- sušený libeček nebo petrželka
- 3 lžíce slunečnicového oleje
- 2 plátky šunky
Postup Kedlubnová krémová polévka se šunkovými nudličkami
Postup přípravy receptu
-
1.Kedlubny a brambory zbavíme slupek, nakrájíme na kostky.
2.Do hrnce dáme olej, nakrájenou kedlubnu, brambory a krátce orestujeme, stále mícháme, aby se zelenina nepřichytávala ke dnu.
3.Zalijeme vývarem tak, aby byla zelenina jen ponořená, lépe se pak mixuje.
4.Přivedeme k varu a vaříme pod poklicí, až bude zelenina měkká, cca 30 minut.
5.Rozmixujeme na pyré, rozředíme zbylým vývarem, aby měla polévka krémovou konzistenci, dochutíme česnekem, kořením a krátce ještě povaříme, aby se v polévce rozvonělo koření. Ke konci můžete polévku ještě zjemnit kouskem másla nebo smetany.
6.Šunku nakrájíme na tenké nudličky.