Kapr na pacovský způsob
Recepty, Ryby
Suroviny
- porce z jednoho kapra
- 100 g sušených hub
- 50 g rajského protlaku
- 2 stroužky česneku
- trochu hladké mouky
- sůl
- pepř
- drcený kmín
- olej
Postup Kapr na pacovský způsob
Postup přípravy receptu
-
Sušené houby předem namočíme a pak je povaříme doměkka. Vypneme a uchováme v teple.
Porce ryby osolíme, opepříme a poprášíme moukou. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a rybu prudce opečeme z obou stran.
Do pánve přidáme houby i s vodou, ve které se vařily, rajský protlak, utřený česnek a trochu drceného kmínu. Necháme chvilku povařit, až se množství tekutiny zredukuje, můžeme vypnout. Nejlepší příloha jsou americké brambory nebo hranolky.