Kachna a pivu a víně
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- celá kachna nebo kachní stehna podle počtu porcí
- kmín
- sůl
- červené víno
- pivo
- vepřové sádlo (používám škvařené z Tesca)
Postup Kachna a pivu a víně
Postup přípravy receptu
-
Kachnu omyjeme, řádně prokmínujeme a prosolíme
Dáme do zapékací mísy a podlijeme červeným vínem a pivem - většinou padne tak půl lahve piva i vína, pekla jsem pouze stehna a byla podlitá tak do půlky.
Přidáme půl kostky sádla a dáme péct na 120°C.
Cca každé půl hodiny kachnu otáčíme, aby se hezky vymáchala v sosíku. Ke konci necháme kachnu vrchem ven a pouze přeléváme výpekem, dokud nebude upečená do zlatavé barvy.