Foie gras s medovou dijonskou hořčicí a meruňkovým chutney

Recepty, Předkrmy

Suroviny

0,5l mlieka
500 gr husacia pečeň (foie gras)
200 gr husacia masť
Marhuľové chutney:
marhule, tamarind, zázvor, vínny ocot, klinčeky, chilli papričky... (chutney si pripravujem ako zaváraninu vo vačšom preto neuvádzam presnú gramáž).
Medová dijonska horčica a marhuľové chutney

Postup přípravy receptu

  1. Husaciu pečeň necháme odležať v mlieku na chlade 12 hodín.

  2. V menšom kastróliku roztopíme husaciu masť a pečeň v celku na nej opražíme.

  3. Opečenú nakrájame na plátky a servírujeme s horčicou a chutney. Podávame s bielym chlebom.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!