Dýňový bulgur s balkánským sýrem
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 150 g špaldového bulguru
- 1 malá dýně Hokkaido
- balkánský sýr
- hrst brusinek
- hrst opražených slunečnicových semínek
- olivový olej
- sůl
Postup Dýňový bulgur s balkánským sýrem
Postup přípravy receptu
-
Bulgur uvaříme dle návodu v mírně osolené vodě doměkka.
Dýni vydlabeme a nakrájíme ji na menší kousky, které poklademe na plech vyložený pečícím papírem.
Vše pokapeme olivovým olejem, posypeme hrubozrnnou mořskou solí a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C doměkka.
Upečenou dýni nakrájíme na kostičky, smícháme ji s uvařeným bulgurem, brusinkami a balkánským sýrem. Ochutíme solí a před podáváním posypeme opraženými slunečnicovými semínky.