Čočková polévka s klobásou

Recepty, Polévky

Suroviny

250 g čočky
1 mrkev
kousek celeru
2 stroužky česneku
300 g brambor
1 cibule
1 bobkový list
olej nebo máslo
40 g hladké mouky
1 lžíce sladké papriky
sůl
mletý pepř
zeleninový nebo masový vývar
2 nožičky paprikové nasucho osmažené klobásy
petrželka na dozdobení

Postup přípravy receptu

  1. Čočku propereme, dáme do hrnce s očištěnou a pokrájenou mrkví a celerem, přidáme bobkový list, zalijeme vodou (vývarem) a dáme vařit. Asi po čtvrthodině přidáme pokrájené brambory a vše vaříme doměkka.

  2. Mezitím na trošce oleje nebo másla necháme zesklovatět pokrájenou cibuli, zaprášíme ji moukou a paprikou a krátce orestujeme. Zalijeme vývarem a ihned řádně promícháme, přidáme k čočce a vše společně povaříme s nastrouhaným česnekem. Ochutíme solí a pepřem.

  3. Klobásu pokrájíme na kolečka a dáme nasucho osmažit dozlatova.

  4. Polévku nandáme na talíře, přidáme osmaženou klobásu a dozdobíme petrželkou.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!