Balíčky z krůtích prsou s olomouckým překvápkem
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 600 g krůtích prsou
- plnotučná hořčice
- sůl
- mletý černý pepř
- 150 g anglické slaniny
- 4 olomoucké tvarůžky
- menší cibule
- kapie
- olej na smažení
- na obalení:
- hladká mouka
- 1 vejce
- sůl
- chilli koření
- mléko podle potřeby
Postup Balíčky z krůtích prsou s olomouckým překvápkem
Postup přípravy receptu
-
Krůtí prsa opatrně naklepejte přes fólii. Každý takto upravený plátek potřete hořčicí, osolte a opepřete, položte na něj plátek slaniny, pak jeden olomoucký tvarůžek, kolečko cibule a kousek červené kapie. Naplněný plátek složte do podoby úhledného balíčku, jehož okraje spíchnete kouskem špagety (při tepelné úpravě zkřehne, takže při jídle nevadí).
Balíčky obalte postupně v hladké mouce a v těstíčku, které jste vyšlehali z vajec, mouky, trochy soli a chilli, případně mléka. V těstíčku obalené kousky hned vkládejte do rozehřátého tuku v hlubší pánvi a smažte je po obou stranách dozlatova (musí se tepelně upravit v celé síle). Balíčky podávejte s bramborovou kaší nebo vařenými brambory. Výborný je také zeleninový salát nebo bramborový salát bez majonézy.