Zlatý krkovičkový steak s fazolkami

Recepty, Vepřové maso

Suroviny

2 silnější plátky z krkovice
steakové koření
sůl
malé množství oleje
hrubá mouka
1/2 sáčku mražených fazolek nebo čerstvých fazolek
1 větší cibule
3 stroužky česneku
olej
sůl
pepř
Steakové koření obsahuje- pepř, sůl, bílá hořčice, granulovaný česnek, sušená granulovaná cibule, sušená drcená kapie, sušená petrželová nať. Jinak viz.: fotka koření na steaky.

Postup přípravy receptu

  1. Krkovičku si mírně naklepeme, osolíme, posypeme steakovým kořením - dost, a mírně posypeme hrubou moukou, kterou ještě oklepeme, aby jí nebylo moc. Plátky pak prudce opečeme na malém množství oleje, pak teplotu stáhneme a ještě chvíli po obou stranách opékáme do zlatova. Přendáme na talíř.

  2. Do kastrůlku nastříkáme olej, na něm opečeme nadrobno nakrájenou cibuli a když je mírně dohněda přidáme fazolky, které osolíme, opepříme a přidáme rozmačkaný česnek. Necháme do nezbytné doby dusit, aby nebyly úplně rozdušené a nakonec chvíli opékáme bez pokličky, jsou pak křehké až křupavé. Přidáme ke steakům na talíř.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!