Zapečené, smetanové kuřecí závitky se špenátem a šafránovou rýží
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- Na závitky:
- 4 stehenní kuřecí řízky
- listový špenát (i mražený)
- sušený česnek
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- Na přeliv:
- 250 ml smetany na šlehání
- 50-100 g strouhaného sýra (použila jsem blaťácké zlato)
- petrželka
- sůl
- Na rýži:
- 1 hrnek dlouhozrnné rýže
- 2-3 hrnků vody
- 1 lžíce másla
- sůl
- na špičku lžičky šafránu
Postup Zapečené, smetanové kuřecí závitky se špenátem a šafránovou rýží
Postup přípravy receptu
-
Stehenní řízky rozložíme, osolíme, opepříme, poklademe špenátem a ten pak posypeme sušeným česnekem. Zavineme a vkládáme do pekáčku vedle sebe spojem dolů.
Smetanu smícháme s nastrouhaným sýrem, osolíme, přidáme nasekanou petrželku a vše řádně promícháme. Směsí přelijeme závitky v pekáčku a pečeme v předehřáté troubě na cca 180°C doměkka (já nejdříve pekla zakryté a před koncem pečení odkryla a dopekla dozlatova).
Vodu vlijeme do hrnce a zahříváme až k varu (až bude teplá, trochu odebereme do hrnku a rozmícháme v ní šafrán). V jiném hrnci rozehřejeme máslo, vsypeme rýži, krátce osmahneme.
Vlijeme vodu, vníž jsme rozmíchali šafrán, promícháme a zalijeme vroucí vodou. Osolíme a za občasného míchání uvaříme.