Zapečená kolínka
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- asi 400 g těstovin
- 2 šalotky
- 1 červená cibule
- 100 g slaniny
- 6 žampionů
- 3 stroužky česneku
- petrželka
- 100 ml smetany
- 2 žloutky
- půl hrnku strouhaného parmazánu
- lžička červené papriky
- sůl
- pepř
Postup Zapečená kolínka
Postup přípravy receptu
-
Těstoviny uvaříme na skus. Na pánvičce rozpustíme kousek másla a zesklovatíme na něm šalotku a červenou cibuli. Pak přidáme prolisovaný česnek, slaninu a žampiony. Restujeme a malinko podlijeme. Chvilku dusíme a dochutíme solí, pepřem a paprikou.
Směs smícháme s uvařenými těstovinami. V menším kastrůlku zahřejeme smetanu a necháme v ní rozpustit parmazán. Přidáme žloutky a dochutíme též solí a pepřem.
Formu, pekáček nebo zapékací pánev vymastíme máslem. Přidáme těstoviny a zalijeme směsí. Posypeme nasekanou petrželkou a zapečeme asi 30 minut na 200°C.