Vepřové na houbách v PH
Recepty, Pomalý hrnec
Suroviny
- 1 lžíce oleje
- 30 g špeku
- hrst předem namočených lesních hub
- 4 kotlety (plátky krkovice, kýty)
- sůl
- pepř
- kmín
- lžička sladké červené papriky
- Na zahuštění:
- tmavá hotová jíška nebo 1-2 lžíce mouky
Postup Vepřové na houbách v PH
Postup přípravy receptu
-
Na dno PH dáme olej a drobně pokrájený, dobře vyuzený špek. Na to dáme namočené sušené houby i s houbovou vodou, ve které byly houby namočené, na ně naklepané kotlety, osolené a mírně opepřené. Ty posypeme kmínem a lžičkou sladké papriky. Podlijeme vodou a pomalíme cca 2,5 - 3 hod.
Po této době zkusíme, je-li maso už měkké, aby se nám plátky nerozpadly (mně se po třech hodinách rozpadly). Zahustíme nejlépe hotovou tmavou jíškou (omáčka má pak pěknou barvu), nemáme-li, tak záklechtkou (voda s rozmíchanou moukou). Necháme chvíli (alespoň 10 minut) provařit.
Můžeme podávat s brambory, rýží, těstovinami nebo i s knedlíkem.