Vepřo knedlo zelko trochu jinak
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- MASO:
- 1/2kg vepřového masa(nudličky)
- sůl
- pepř(drcený na hrubo)
- polosladká sójová omáčka
- 1 stroužek česneku
- kousek slaniny(kostičky)
- 1 větší cibuli
- lžičku sádla
- masox
- ZELÍ:
- 1 menší zelí
- 1 cibule(na jemno)
- hladká mouka na jíšku
- sůl
- kmín
- cukr
- ocet
- BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY:
- 80 dkg brambor
- 20 dkg hrubé mouky
- 20 dkg dětské krupice
- 2 vejce
- 2 lžičky soli
- 1 lžíce octa
Postup Vepřo knedlo zelko trochu jinak
Postup přípravy receptu
-
MASO:
Ochutíme a necháme pár minut odležet.
Na pánev si dáme sádlo a necháme ho rozpálit, přidáme cibuli nakrájenou na jemno a slaninu necháme ji tam až dozlatova a potom přidáme maso. Když je maso hotové přidáme bujónový kalíšek a chvíli restujeme a je to hotovo. ZELÍ:
Zelí nakrájíme nahrubo, osolíme, přidáme kmín, cukr a necháme dusit. Když je zelí podušené, přidáme lžičku octu a přidáme jíšku hotovou z cibule a mouky a máme hotovo. BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY:
Uvařené brambory nastrouháme a přidáme ostatní suroviny, zaděláme hmotu a uděláme válečky a vaříme podle velikosti - cca 20 min.