Uzená zeleninová polévka
Recepty, Polévky
Suroviny
- 2 l uzeného vývaru
- 3 brambory
- 1 mrkev
- zelené fazolkové lusky
- 200 g hlívy ústřičné
- 1 menší petržel
- kousek celeru
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- kmín
- majoránka čerstvá nebo sušená
- Na jíšku:
- máslo
- polohrubá mouka
Postup Uzená zeleninová polévka
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu očistíme a nakrájíme na kostky. Do vývaru dáváme nejdříve hlívu. Postupně veškerou zeleninu, osolíme, opepříme, přidáme kmín a necháme vařit.
Když je zelenina poloměkká přidáme jíšku a vaříme ještě asi 10 min. Nakonec dáme rozetřený česnek a majoránku.