Těstoviny s italskou klobásou a s paprikami
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- 900 g syrove italske klobasy (mirne nebo palive)
- 50 ml olivoveho oleje
- 2 stredne velke zlute papriky
- 2 stredne velke cervene papriky
- 4 strouzky cesneku (rozdrceneho)
- 450 g testovin (rigatoni)
- 2 polevkove lzice masla
- 1 kavovou lzicku cili vlocek
- 1 hrnecek (250 ml) cerstve nastrouhaneho Parmesanu
- 1/4 hrnecku (50 ml) cerstve bazalky
- 1/4 hrnecku (50 ml) cerstve petrzelky
- podle chuti pepr
Postup Těstoviny s italskou klobásou a s paprikami
Postup přípravy receptu
-
Nejdrive nakrajime italske klobasy na asi 2,5 cm velke kousky. Do velke panve dame asi 3 cm vody a v ni italske klobasy nechame varit asi 10 az 12 minut.
Potom je precedime a v te same panvi opeceme kloubasy do hneda. Peceme asi 5 az 7 minut, obcas zamichame. Vybereme klobasy a udrzujeme je v teplote.
Do te same panve pridame olivovy olej a na stredni teplote ho ohrejeme. Pridame na prouzky nakrajene papriky a opekame, az je jejich slupka mirne hneda.
Pridame rozmackany cesnek, cili vlocky a varime 1 az 2 minuty. Potom pridame uvarene a opecene klobasy a nechame na panvi na stredni teplote jeste 5 minut varit.
Ve vetsi nadobe uvarime v osolene vode testoviny podle instrukce na obale. Precedime je a dame do vetsi servovaci misy. Pridame maslo a zamichame, potom pridame pripravene papriky s klobasou a dobre promichame.
Posypeme parmezanem, cerstvou posekanou bazalkou a petrzelkou a podle chuti peprem.