Medovník s včelími úlky
Recepty, Zdobení
Suroviny
- 1 Hera
- 3 vejce
- 30 dkg cukru
- 40 dkg hladké mouky
- 3 lžice medu
- 1 prášek do pečiva
- Krém:
- 1 máslo
- Salko karamelizované
- 1 šálek instantní kávy
- 1 panák rumu
- Na úlky:
- 8 dkg piškotů mletých
- 8 dkg cukr moučka
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžice mléka
- trochu rumu
- hrst oříšků
- máslový krém
Postup Medovník s včelími úlky
Postup přípravy receptu
-
V mikrovlnce rozpustíme Heru přídáme cukr, med, vejce promícháme a přidáme prášek do pečiva a mouku. Vymícháme hladké tužší,ale stále tekuté těsto. Na 2 pečící papíry si uděláme kolečko. Obkreslíme třeba podle kulaté dortové formy. Na papír naneseme a rozetřeme do tvaru kolečka těsto a dáme péct na 180°C pečeme asi 5-7 minut. Těchto koleček uděláme sedm. Poslední necháme o trochu déle v troubě aby byla křupavější a lépe se drolila na posypání dortu.
Vychladlé placky potíráme uvařenou instantní kávou do, které jsme přidali rum a mažeme krémem, postup opakujeme na poslední namažeme krém a posypeme rozdrcenou plackou, kterou můžeme smíchat s hrstkou mletých oříšků, ale oříšky nemusí být.
Krém: máslo vyšleháme a zašleháme do něj zkaramelizované Salko.
Dnes se dá již zakoupit Salko zkaramelizované, pokud takové neseženete. Salko si den předem zkaramelizujte a to tak, že ho budete vařit 2 hodiny v ponořené vodě.
Úlky: všechny suroviny smíchejte dohromady a vtlačujte do formiček na úlky a plntě krémem. Úlky které jsem dávala na dort jsem ze spodu zadělala opět těstem a ne piškotem jak je zvykem.