Sýrové kuličky trochu jinak - zdravá bonboniéra

Recepty, Studená kuchyně

Suroviny

3 sýry Palouček (Lučina apod)
3 tavené smetanové sýry
100 g eidamu - 45 %,
100 g čedaru
100 g Nivy
125 ml strouhaného kokosu
125 ml mletých lískových oříšků
Na ozdobu:
1 lžíce sladké mleté papriky
půl lžičky uzené mleté papriky
1 lžička medu
snítka petrželky
chilli vlasy
10 celých lískových oříšků

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve na suché pánvi opražíme kokos dozlatova a necháme vychladnout. Do 3 misek dáme vždy 1 sýr Palouček a 1 kostku smetanového taveného sýru.

  2. Do jedné přidáme nastrouhaný eidam, do druhé nastrouhaný čedar a do třetí nastrouhanou Nivu. V každé misce lžící nebo malou vařečkou uděláme sýrovou hmotu, ze které vytvoříme postupně po dvaceti kuličkách. Na mletí používám mlýnek na sýr, pokud nemáte, nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Na čistém mlýnku na sýr nastrouhám i oříšky (nebo nastrouhat na jemném struhadle).

  3. Kuličky s eidamem obalujeme v kokosu, vkládáme do papírových košíčků, tenkým pramínkem pokapeme medem a ozdobíme chilli vlasy nebo chilli vločkami. Kuličky s čedarem obalujeme v paprice, dáváme do košíčků a zdobíme petrželkou. Kuličky s Nivou obalíme ve strouhaných lískových oříšcích, dáváme také do košíčků a zdobíme půlkami oříšků.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!