Sýrová polévka se žampiony

Recepty, Polévky

Suroviny

1 cibule
20 g másla
2-3 lžíce hladké mouky
200 ml mléka
420 ml vody nebo kuřecího vývaru
Sůl
1 stroužek česneku
Tymián
60 g Nivy
3 žampiony (použila jsem krémové)

Postup přípravy receptu

  1. Cibuli nakrájíme najemno. V kastrole rozehřejeme máslo a necháme na něm lehce zezlátnout cibuli.

  2. Poté přimícháme rozdrcený stroužek česneku, mouku a zarestujeme. Zalijeme mlékem a vodou nebo vývarem a vaříme několik minut (aby se provařila mouka).

  3. Poté vmícháme rozdrobený sýr, tymián – buď pár snítek čerstvého, nebo větší špetku sušeného. Rozmixujeme tyčovým mixérem. Žampiony nakrájíme na tenké plátky.

  4. Rozpálenou pánev pokapeme pár kapkami oleje a žampiony opečeme, lehce posolíme a posypeme jimi polévku.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!