Postup Studená polévka z pečených rajčat

Postup přípravy receptu

1. Rajčata překrojíme napůl a poklademe je na plech.

2. Každou polovinu zakápneme olejem, osolíme, pocukrujme, posypeme nasekanými bylinkami a dáme je péct do předehřáté trouby na 150°C asi na jednu hodinu, až jsou měkká.

3. K rajčatům přidáme i neoloupaný česnek.

4. Po upečení necháme trochu zchladnout.

5. Rajčata, oloupaný česnek, 1 lžíci oleje a krapet vody rozmixujeme dohladka.

6. Můžeme propasírovat přes síto, dochutíme solí.

7. Necháme vystydnout a potom dáme vychladit do lednice.

8. Je-li potřeba naředíme před servírováním vychlazenou vodou.

9. Při servírování posypeme nasekanou čerstvou bazalkou a čerstvě namletým pepřem.

10. Můžeme podávat s opečenou bagetkou nebo krutony.