Povidlové koláčky

Recepty, Domácí pekárna

Suroviny

250 ml mléka
1 kostka droždí
100 g cukru krupice
600 g hladké mouky
citronová kůra z 1/2 citronu
špetka soli
2 žloutky
120 g másla
vajíčko na potření
150 g povidel
na drobenku:
2 lžíce hrubé mouky
moučkový cukru
máslo

Postup přípravy receptu

  1. Do polovlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru a na teplém místě necháme vzejít kvásek. Do domácí pekárny to není nutné dělat, ale já to dělám. Těsto lépe vzejde. Pak do pekárny nalijeme vzešlý kvásek a zbytek vlažného mléka, rozpuštěné máslo, žloutky, mouku, cukr, citronovou kůru a špetku soli. Zapneme program těsto a necháme zadělat.

  2. Poté těsto rozdělíme asi na 40 kousků, na pomoučněném vále vytvarujeme kuličky, rozložíme je na vymazaný plech máslem.

  3. Kuličky promáčkneme na středu tak, aby byly okraje o něco vyšší a vytvořila se prohlubeň. Koláčky potřeme rozšlehaným vajíčkem, naplníme povidly a posypeme drobenkou.

  4. Necháme ještě asi 30 minut kynout na plechu a pak upečeme při 180°C cca 15 minut.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!