Pórková polévka Matýsek
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1/2 kg pórku
- 5 stroužků česneku
- 100-200 ml smetany
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce hladké mouky
- sůl
- pepř
- podravka
- 15 dkg anglické slaniny(nemusí být)
- nasekaná petrželová nať na ozdobení
Postup Pórková polévka Matýsek
Postup přípravy receptu
-
Pórek nakrájíme na tenká kolečka a dáme vařit do 1,5 l vody, vaříme do úplného změknutí. 3/4 pórku rozmixujeme, přidáme nerozmixovaný pórek, osolíme opepříme, dle potřeby přidáme podravku a vaříme ještě 15 minut.
Ve smetaně rozmícháme hl.mouku a přidáme do polévky, za stálého míchání vaříme 3 minuty, nakonec zjemníme máslem, já ještě do polévky na talíř přidávám na nudličky osmaženou slaninu.