Podzimní mrkvovo-dýňová polévka se zázvorem

Recepty, Polévky

Suroviny

1 cibule
olej
1/2 menší dýně (nejlépe hokkaido)
2-3 mrkve
2 brambory
2 lžíce libečku (nebo petrželka, celerová nať)
1/2 lžičky muškátového oříšku
1/2 lžičky mletého zázvoru (nebo kousek čerstvého, nastrouhaného najemno)
sůl
pepř

Postup přípravy receptu

  1. Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na oleji do zesklovatění.

  2. Přidáme na kostičky nakrájenou dýni, mrkev a brambory a zalijeme 1.2 litru vody. Přidáme polévkové bylinky, muškátový oříšek a zázvor a osolíme. Vaříme pod pokličkou asi 20 minut.

  3. Poté rozmixujeme ponorným mixerem dohladka. Podle potřeby doředíme trochou teplé vody a dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!