Pizza z baru

Recepty, Pizzy

Suroviny

Těsto:
2 kg hladké mouky
6-8 g kvasnic (při těstě dělaném ten den, jinak 4-5 g dělaném den předem)
1,2 l vody (spíše studenější dávám)
6 lžic oleje
2 lžíce soli
2 lžíce cukru krystal
Omáčka:
5 krabiček pasterizovaných rajčat
8-10 stroužků česneku
3 lžíce soli
1 lžíce oregana
10 lžic cukru krystal

Postup přípravy receptu

  1. Do misky dáme mouku se solí.

  2. Do džbánu s vodou dáme kvasnice, cukr, olej.

  3. Jak se rozpustí kvasnice a cukr smícháme s moukou a buď ručně nebo v robotu vypracujeme těsto.

  4. Jakmile je těsto hotové, můžeme si ho rozdělit na deset dílů po cca 300g a vypracovat kuličky, které lehce obalíme v pol.

  5. mouce a v misce necháme min. 4 hodiny kynout.

  6. Po vyvynutí rozválíme placky a pomažeme omáčkou, dáme sýr, salám atd. a dáme péct do trouby - pece na pizzu (peču v peci na pizzu cca 300°C tak 10 min.).

  7. U trouby si to každý musí vyzkoušet, aby to neměl tvrdé.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!