Pivní chléb
Recepty, Domácí pekárna
Suroviny
- 50 ml vlažné vody
- 250 ml světlého piva (pokojová teplota)
- 1 lžíce soli
- 1 lžíce octa
- 1 lžíce oleje
- 500 g hladké mouky
- 1/2 kostičky čerstvého droždí
- 1 lžíce kmínu
- semínka lněné nebo slunečnicové (podle chuti)
Postup Pivní chléb
Postup přípravy receptu
-
Vše dáme do pekárny podle psaného pořadí, zapneme program TĚSTO.
Hotové těsto dáme na vál a vypracujeme do bochníčku, dáme do kulaté vysypané ošatky a přikryté dáme na teplé místo, asi hodinku kynout.
Vykynuté těsto vyklopíme na plech s pečícím papírem, potřeme vodou (používám rozprašovač), posypeme kmínem, dáme do předehřáté trouby na 220 °C, pečeme 10 min a pak ztlumíme na 180 °C dopékáme 35 min. Během pečení asi 3x potíráme vodou!!!
Před koncem dávám troubu jen na vrchní pečení, ale musí se to hlídat aby se chlebík nespálil. Teplý chléb přendáme na mřížku a necháme vychladnout!!!!