Nudle s mrkvovým pestem
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- 500 g nudlí s medvědím česnekem (nebo jakékoliv jiné)
- Na pesto:
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 125 ml olivového oleje
- 100 g vlašských ořechů
- 300 g jemně nastrouhané mrkve
- 1 lžíce petrželové natě
- sůl
- pepř
- 75 g tvrdého sýru
Postup Nudle s mrkvovým pestem
Postup přípravy receptu
-
Na 2 lyžiciach oleja orestujeme krátko nakrájanú cibuľu a cesnak.
Pridáme nahrubo nasekané orechy a 2 min restujeme. Vložíme mrkvu a opäť restujeme 2 minúty.
Mrkvovú zmes dáme do mixéra, prilejeme zvyšok oleja a pridáme vňať, polovicu syra, soľ a korenie. Zmixujeme dohladka. Ak je zmes hustá (záleží na šťavnatosti mrkvy), pridáme olej.
Rezance uvaríme al dente. Scedíme.
Scedené rezance premiešame s mrkvovým pestom a posypeme zvyškom syra. Ihneď podávame.