Masové kuličky ve smetanové omáčce s kari a brusinkami
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- Masové kuličky:
- 250 g mleté hovězí maso
- 250 g mleté vepřové maso
- cibule
- 1 vejce
- máslo
- 1 rohlík
- 200 ml mléka
- pepř
- 1/2 lžičky mletého nového koření
- lžička muškátového oříšku
- špetka mletého zázvoru
- strouhanka
- Smetanová omáčka:
- 500 ml smetany
- kari
- sůl
- bílý pepř
- 1/2 citronu
- 1 cibulka
- stroužek česneku
- brusinky
- brambory
Postup Masové kuličky ve smetanové omáčce s kari a brusinkami
Postup přípravy receptu
-
Rohlík nakrájíme na plátky, zvlhčíme vodou.
Promneme a dobře promícháme s masem, kouskem drobně nakrájené cibule, vejcem, pepřem, solí, novým kořením, muškátovým oříškem a dvěma lžícemi strouhanky a ze směsi tvoříme kuličky, vložíme je na rozehřátý olej, krátce opečeme po všech stranách a vyjmeme.
Mezitím si na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme prolisovaný česnek, osmahneme, přidáme karí, zalijeme smetanou.
Dochutíme solí, bílým pepřem, půlkou citronu a necháme povařit.
Uvaříme si brambory s kmínem a solí a můžeme podávat, vše jsem měl hotovo za hoďku.