Masové kuličky na tykvi a květáku
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- Guľky:
- 500 g mletého mäsa
- 1 vajce
- 1 starší rožok
- 1 menšia cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- soľ
- mleté čierne korenie
- 100 g tvrdého syra
- hladká múka
- Zelenina:
- 400 g tekvice - tykve(nie cuketa)
- ½ menšieho karfiolu (květák)
- 100 g údenej slaniny
- ½ póru
- zväzok kôpru
- soľ
- biele mleté korenie
Postup Masové kuličky na tykvi a květáku
Postup přípravy receptu
-
Rožok namočíme do studenej vody, vyžmýkame ho a s ostatnými surovinami premiešame na súvislú hmotu (cibuľu narežeme nadrobno, cesnak prelisujeme).
Syr narežeme na kocky 1x1x1 cm.
Z mäsovej zmesi odoberáme kúsky a tvarujeme guličky, pričom do každej zabalíme 1 kocku syra. Obalíme zľahka v múke a vyprážame na oleji zo všetkých strán.
Slaninu narežeme na menšie rezance a orestujeme na panvici.
Vložíme na tenké kolieska narezaný pór a krátko opražíme.
Pridáme na hranolky nastrúhanú tekvicu (ako na prívarok) a na ružičky rozobraný karfiol.
Osolíme, okoreníme a podusíme cca 10 minút. Potom bohato posypeme narezaným kôprom.
Na tanier uložíme zeleninu a na ňu položíme guľky.
Podávame so zemiakmi.